町田駅から徒歩５分ほどにある霜降りハンバーグ＆ステーキの 鉄重さんにてランチしてみました。
鉄重バーグ（税抜き1030円、サラダ・ライス付）豆乳ガーリックソースをオーダー。 サラダはディップタイプのドレッシングでオシャレ。
鉄重バーグは 牛と豚のあいびきハンバーグで180ｇ。
焼き加減は訊かれませんでしたが、あいびきなのでウエルダンしかないですね。 ビーフ100％という選択もあったので、その場合はレアやミディアムレアも選べるのかもしれません。 次に行く機会があれば、ビール100％を試してみます。
豆乳ガーリックは豆乳が濃厚で味が濃く、味噌的テイストにチップのガーリックが良く合っています。 豆乳ガーリックの他５~６種類ほどのソースがあったので、そちらのほうのソースも楽しみ。
今回は日曜日の2時前に訪問。 テーブルは12組ほどに対応できる構成ながら、満席で順番待ち。 席に着けたのは2時半ごろ。 後から着席していた女性グループに先に対応して、おじさんは後回しにされ、オペレーションはスムーズとは言い難く、水が出てくるまでに更に10分ほど。 ソースは確かに美味しかったので、接客面がちょっと残念でした。 オフィス街ではないので、平日の昼間に行けば空いていて快適かも。。。
