濃厚鶏そば麺匠「道玄家」 と 麵屋「はなび」 のまぜそば を比べた！
「道玄家」は蒲田東店。 緊急事態宣言下午後7時半過ぎの訪問でした。
濃厚鶏そばがメインなれど、まぜそばをチョイス。 流石にチャーシューは鶏肉。
道玄屋さんはとにかく麺が美味しかった。 大盛まで値段が変わらず選べたので大盛りにしたけれど、麺の美味しさだけで充分食べきれる素晴らしい麺の味でした。
また、追い玉ねぎ・追いネギが永久無料という素晴らしさ！
追い玉ねぎ・追いネギ
追い玉ねぎ＋ネギ後のまぜそば。
麺の味で十分に食べさせることのできるものです。 次回は濃厚鶏そばを是非試してみたいと思わせる味でした。
「はなび」は町田北口店を訪れました。 お好み焼き・もんじゃ焼き店も居抜きで入っているのが良くわかる店構え。 店内も一部鉄板付きのテーブルが残ってました。
台湾ラーメンといえば名古屋が有名ですが、こちらの「はなび」も名古屋に本店があるようです。
台湾まぜそばと銘打つだけあって、チャーシューではなくひき肉がたっぷり。今回は５辛を選択（Max７辛）。
麺を混ぜ進めると 。。。
更に混ぜ進めると 。。。
辛味噌風味のミートソースのようなイメージです。麺は自家製太麺で味噌とのマッチングもよいですが、麺自体の味では「道玄家」に軍配があがります。 小盛り、普通盛りは値段が変わりませんが、大盛りは追加料金、辛さも２辛以上は追加料金です。
まぜそばデラックス大盛りを頼んでいる方がいましたが、1,800円近く昼食のラーメンとしてはかなり高くつく印象。
件の辛味噌が残るので、追い飯は無料サービス。 ちなみに追いニンニクは無料でOK。
名古屋の濃い味文化を体現して、見た目通りの濃い味なので、好みが合う方はリピートしそう。
「道玄家」は麺に、「はなび」は辛味噌が美味しく特徴があるので 共にお薦めします
