2023-08-13 東京 町田 地鶏と金目鯛 中華そば兜(旧ぶっ豚) 町田駅小田急側シバヒロそば。ぶっ豚からの形態変更。二郎系からこだわった感じのラーメン屋さんに。 平日の昼間に入りましたが、ほぼ満席状態が続いていて、お客さんも途切れていない感じでした。 地鶏系のらーめん⇩ 金目鯛系のらーめん⇩ 見た目はあまり変わりません。 「特」らーめんにするとトッピングが一セット別皿でサーブされます⇩ 地鶏系ラーメンは相対的にこってり、金目鯛系ラーメンはあっさりしています。 ラーメンの味にこだわる場合はGOODでは。と思いました。